Fennikel
Foeniculum vulgare
1000 frø vejer ca 4 g.
1000 frø vejer ca 4 g.
Min spireevne 80%.
Mindste mængde 1000 frø
Fennikel er en pragtfuld grøntsag som bliver omkring en meter høj. Bladene er dildlignende med duft af lakrids . Fennikel kommer oprindeligt fra syd Europa og sydvest Asien. De tørrede frø anvendes til Saucer, fiskeretter og som krydderi til brød, ofte sammen med Anis. Frisk fennikel kan Bl.a anvendes til salater eller grillet i ovnen. Den karakteristiske lakridsaroma forsvinder ved tilberedning.
